春去夏来，天气渐热，心绪偶尔也不那么淡定了，烦躁不安，或许是天气惹的祸。《素问·上古大真论》言：“精神内守，病安从来？”保持淡泊宁静的心境，避免心火内生，对夏季养生极为重要，所以夏天养生，养心为佳。
夏季养心滋补好物——东阿阿胶
南宋医学家杨士瀛说“阿胶育神，人参益气也”。始撰于清朝康熙年间的医药著作《本草崇原》中更有记载：“阿胶乃滋补心肺之药也”。由此可见，阿胶是补心育神的上品之选。
下面给大家介绍几个适合夏天食用东阿阿胶的食谱，大家赶紧学起来吧！
东阿阿胶蜂蜜汤
做法：东阿阿胶6克，连根葱白3根，蜂蜜2匙。先将葱白以100毫升水煮沸，然后去葱，放入阿胶、蜂蜜，三样一起以文火炀化，就大功告成，可以在饭前趁温热服用。
东阿阿胶南瓜银耳羹
做法：银耳、南瓜、东阿阿胶、红枣、枸杞。将银耳用冷水泡15分钟，待发后去粗蒂，南瓜去皮去籽，切小块。锅中清水放入银耳，小火熬制2个小时左右，加入南瓜、枸杞再次煮开。最后加入打成细粉的东阿阿胶、冰糖即可。
东阿阿胶莲子粥
做法：10克东阿阿胶、30克莲子和100克糯米。将莲子在碗中用沸水浸泡片刻后去心，放入打成细粉的东阿阿胶，均匀搅拌后，隔水蒸煮。起锅加入淘洗干净后的糯米，待煮沸后调入隔水蒸煮的莲子阿胶，均匀搅拌。按照常规方法制成糯米粥即可。
